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1.由谷类或地下茎绿色植物的未改性淀粉(如：苞米、高粱米、马铃薯、竹芋、麦子、米、木薯、鹌鹑蛋等)，经加热或在适合的食品级不锈钢酸和缓冲剂存有下加热，使一部分水解而成。半干法用***(≤0.15%)或正磷酸(≤0.17%)解决而成。酶法 以苞米、麦子、干薯等淀粉为原料，用0.15%的***或0.17%的磷酸加热解决，淀粉一部分溶解而得制成品。57用途：(1)糖果类在糖果制造中加入适量的麦芽糊精，可以增强糖果的弹性和韧性、改变风味、改善口感、预防潮解、消除粘牙现象,减少牙病,延长糖果的货架存放期。

麦芽糊精和玉米糖浆相近，是一种沒有味儿的营养缺乏症含糖量，具备很多与众不同的物理化学性能，如水溶好、耐熬煮及其便于身体消化吸收等。这种特性使它在益生元，糖块、曲奇饼干、葡萄酒、婴***食品、选手饮品等多种粮食加工和制造中获得运用。对婴***营养中的出示动能来讲，麦芽糊精与别的种类的糖分并无好坏之分，是等额的的。 所述內容企业保存终解释权，l新材料请在线留言获得。当DE值为3-5时，可产生类似脂肪的质构和口感，是一种优质脂肪代用品。

在益生元，如奶茶店、果晶、速溶茶和固态茶中应用，能维持原产品的特色和香气，控制成本，商品口味醇正、细致，味香浓厚速溶实际效果，抑止结晶体溶解。乳状液好用，质粒载体***显著。参照用量10%~30%。适合制造咖啡伴侣的DE24~29的麦芽糊精，用量可达到70%。 所述內容企业保存终解释权，l新材料请联系我们获得。 我企业技术***从业有关商品的生产制造与市场销售，假如必须或要想掌握得话请拨通图片上的联系电话联系我们。具有粘性大、增稠性强、溶解性好、速溶性佳、载体性好、发酵小、吸潮性低、无异味、甜度低，***易于消化吸收、低热、低脂肪等特点，是食品工业中理想的基础原料之一，并在造纸工业、日用化工、精细化工、医z药工业中得到越来越广泛的应用。